Мясные закуски

    Мясные закуски

      11 Март, 2015

      Домашняя буженина

      Домашняя буженина

      Продукты: ⇒  кусок свинины  — 800 грамм ⇒  соль — 2 ч. л. ⇒  чеснок — 3 зубка ⇒  лавровый лист — 2 шт. ⇒  вода  — 1 л Готовим домашняя буженина: 1. В кипящую воду добавить  соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить. 2 .Положить в нее мясо, накрыть пленкой,
      Подробнее…

      4 Март, 2015

      Вкуснейший балык из куриного филе

      Вкуснейший балык из куриного филе

      Продукты: ⇒  куриное  филе  — 500 грамм ⇒  крупная соль —  250 грамм ⇒  смесь перцев  — 1 ст.л. ⇒  коньяк  —  50 мл Готовим вкуснейший балык из куриного филе: 1.  Грудки обмыть и насухо вытереть. 2.  Смешать соль, перец и коньяк. 3.  В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью.
      Подробнее…

      2 Март, 2015

      Пастрома из курицы

      Пастрома из курицы

      Продукты: ⇒  куриное филе — 4 шт. ⇒  соль — 2 ст.л. ⇒  растительное масло — 2 ст.л. ⇒  вода — 1 л ⇒  зелень, специи — по вашему вкусу Готовим пастрому из курицы: 1.  Куриное филе промыть. 2.  В миску налить воды и развести соль. Положить в солевой раствор куриное филе на 2 часа.
      Подробнее…

      2 Март, 2015

      Сало «Дамское»

      Сало «Дамское»

      Продукты: ⇒  свиное сало — 2 кг ⇒  фильтрованная вода — 1 л ⇒  соль — 6 ст.л. ⇒  лавровый лист — 5 шт. ⇒  чеснок — 5 зубков ⇒  черный перец — 10 горошин ⇒  белый молотый перец Готовим сало «Дамское»: 1.  Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры.
      Подробнее…

      27 Февраль, 2015

      Сыровяленые куриные грудки

      Сыровяленые куриные грудки

      Продукты: ⇒  куриные грудки — 2 шт. ⇒  портвейн — 70 мл ⇒  соль крупная, специи Готовим сыровяленые куриные грудки : 1.  Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана портвейна. Перемешать. 2.  На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси. На него – курицу. Равномерно покрыть солью. 3.  Поставить в холодильник на
      Подробнее…

      8 Февраль, 2015

      Огурцы с мясом по-корейски

      Огурцы с мясом по-корейски

      Продукты: ⇒  огурец — 3 шт. ⇒  телятина — 400 грамм ⇒  лук репчатый — 1 шт. ⇒  перец болгарский — 1 шт. ⇒  чеснок — 3 зубка ⇒  растительное масло — 70 мл ⇒  уксус — 2 ст.л. ⇒  соевый соус — 80 мл ⇒  сахар — 1 ч.л. ⇒  кориандр молотый — 1
      Подробнее…

      8 Февраль, 2015

      Соленое сало с чесноком

      Соленое сало с чесноком

      Продукты: ⇒  сало — кто какое любит ⇒  чеснок — 6 зубков ⇒  соль, перец черный молотый и горошек ⇒  лавровый лист Готовим соленое сало с чесноком: 1.  Разрежем сало на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось. 2.  Зубчики чеснока режем пластинками, соль
      Подробнее…

      5 Февраль, 2015

      Мясные «ватрушки»

      Мясные «ватрушки»

      Продукты: ⇒  фарш – 500 грамм ⇒  сыр плавленый – 150 грамм ⇒  творог – 300 грамм ⇒  сыр твердый  -100 грамм ⇒  яйца -1 шт. ⇒  соль, перец, сухой чеснок  —  по вашему вкусу Готовим мясные «ватрушки»: 1. В мясной фарш добавить тертый твердый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. 2. Творог смешать
      Подробнее…

      4 Февраль, 2015

      Вяленое мясо для ленивых

      Вяленое мясо для ленивых

      Продукты: ⇒  говяжья вырезка — 1 кг ⇒  крупная морская соль Готовим вяленое мясо для ленивых: 1. Мясо разрезать на три равных продольных куска. 2. Засыпать  дно посуды из нержавейки солью и выложить  куски мяса. Если посуда небольшая, между кусками просыпать  солью. 3. Засыпать солью мясо сверху (использовать  примерно полпачки). 4. Убрать на 2 суток
      Подробнее…

      3 Февраль, 2015

      Куриный маффин с сыром

      Куриный маффин с сыром

      Продукты: ⇒  куриные грудки – 2 шт. ⇒  молоко  — 100 мл. ⇒  сыр твердый   — 50 грамм ⇒  соус томатный —  50 грамм ⇒  мука —  1/2 ст. ⇒  яйца — 2 шт. ⇒  зелень, соль, перец – по вашему вкусу Готовим куриный маффин с сыром: 1.  Куриные грудки отварить, остудить, порезать на мелкие
      Подробнее…

      3 Февраль, 2015

      Сырный кекс с ветчиной и пряностями

      Сырный кекс с ветчиной и пряностями

      Продукты: ⇒  ветчина- 200 грамм ⇒  сыр твердый -150 грамм ⇒  мука — 50 грамм ⇒  молоко — 200 мл ⇒  яйца —  1 шт. ⇒  сок лимона  — 1 ст.л. ⇒  растительное масло — 60 мл ⇒  соль — 1/4 ч.л. ⇒  базилик — 1 ч.л. ⇒  паприка —  1 ч.л. ⇒  сода —
      Подробнее…

      3 Февраль, 2015

      Сырно-яичный рулет с куриным фаршем

      Сырно-яичный рулет с куриным фаршем

      Продукты: ⇒  фарш куриный — 500 грамм ⇒  сыр твёрдый — 400 грамм ⇒  сырок плавленый  —  2 шт. ⇒  яйца  — 5 шт. ⇒  болгарский перец – 1 шт. ⇒  зелень – 50 грамм ⇒  соль, перец,  чеснок – по вашему вкусу Готовим  сырно-яичный рулет с куриным фаршем: 1.  Взбить в блендере твёрдый  сыр,
      Подробнее…