Мясные закуски

    Мясные закуски

      18 Июль, 2015

      Сало «море специй»

      Сало «море специй»

      Продукты: ⇒   сало с мясной прослойкой -1.5 кг ⇒   соль — 5 ст.л ⇒   смесь перцев — 20 грамм ⇒   душистый перец -1 ст.л ⇒   черный перец — 1ст.л ⇒   кориандр — 1 ст.л ⇒   тмин — 1ст.л ⇒   лавровый лист — 5 шт. ⇒   чеснок — 2 головки ⇒   укроп — 5 веточек Рецепт
      Подробнее…

      18 Июль, 2015

      Сосиски в тесте

      Сосиски в тесте

      Продукты: ⇒   сосиски – 1 кг ⇒   молоко – 250 мл ⇒   мука пшеничная – 200 грамм ⇒   мука кукурузная – 200 грамм ⇒   яйца – 1 шт. ⇒   сода – 1/2 ч.л. ⇒   сахар – 1 ч.л. ⇒   соль – 1/2 ч.л. Рецепт «Сосиски в тесте»: 1.  Яйца взбить с молоком, всыпать соду, сахар,
      Подробнее…

      4 Июль, 2015

      Сало горячего засола

      Сало горячего засола

      Продукты: ⇒   вода — 1 л ⇒   свиное сало с прослойками мяса — 1 кг ⇒   луковая шелуха — 3 горсти ⇒   лавровый лист — 2 шт. ⇒   чеснок — 1 головка ⇒   соль — 200 грамм ⇒   сахар — 2 ст. л. ⇒   перец черный — по вашему вкусу Рецепт «Сало горячего засола»: 1. 
      Подробнее…

      26 Июнь, 2015

      Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут

      Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут

      Продукты: ⇒  печень куриная — 300 грамм ⇒  бекон — 150 грамм ⇒  соевый соус — 1,5 ст. л. ⇒  уксус рисовый — 1 ст. л. ⇒  саке (можно бренди ) — 1 ч. л. ⇒  мирин — 1 ч. л. ⇒  сахар — щепотка ⇒  соль — щепотка ⇒  имбирь — по вашему вкусу
      Подробнее…

      24 Июнь, 2015

      Ветчинные рулетики с сыром

      Ветчинные рулетики с сыром

      Продукты: ⇒  ветчина — 500 грамм ⇒  твёрдый сыр — 150 грамм ⇒  майонез — 100 грамм ⇒  яйца — 4 шт. ⇒  чеснок — 2 шт. Готовим ветчинные рулетики с сыром: 1. Яйца натираем на средней терке. 2. Сыр также натираем на средней терке. 3. Добавляем измельченный чеснок. Я натираю на мелкой терке 4.
      Подробнее…

      20 Июнь, 2015

      Соленая грудинка

      Соленая грудинка

      Продукты: ⇒   грудинка свиная — 1 кг ⇒   соль — 300 грамм ⇒   перец черный — 1 ст.л. ⇒   чеснок — 6 — зубков Готовим соленую грудинку: 1.  Приготовить смесь из молотого перца, выдавленного чеснока и соли. 2.  Натираем грудинку этой смесью и укладываем в пакет. 3.  Оставляем в холодильнике на от 3 до 5
      Подробнее…

      13 Июнь, 2015

      Сало — люкс

      Сало — люкс

      Продукты: ⇒ соль — 1 ст. ⇒ сахар — 1/2 ст. ⇒ лавровый лист — 7 шт. ⇒ перец черный горошек — 10 шт. ⇒ чеснок — 4 зубка Готовим сало — люкс: 1. Из сахара, соли, лаврушки, перца и 1 литра воды сделать рассол . 2. Вот этим рассолом залить сало. 3. Сало можно
      Подробнее…

      29 Май, 2015

      Вяленое мясо

      Вяленое мясо

      Продукты: ⇒   говяжья вырезка — 1 кг ⇒   соль морская крупного  помола — 1 кг ⇒   черный перец крупного помола — 9 ст.л. ⇒   сушеный чеснок — 1 ст.л. ⇒   сушеный тимьян — 1 ст.л. ⇒   сушеный орегано — 1 ст.л. ⇒   острая паприка — 1 ст.л. ⇒   сушеный розмарин — 1 ст.л. ⇒   сушеные
      Подробнее…

      22 Май, 2015

      Куриные колбаски домашние

      Куриные колбаски домашние

      Продукты: ⇒  куриное филе — 1,3 кг ⇒  свиное сало — 200 грамм ⇒  чеснок 3 зубка ⇒  мускатный орех — 1/4 ч.л. ⇒  куркума — 1/2 ч.л. ⇒  розмарин — 1 ч.л. ⇒  сливки — 80 грамм ⇒  соль, перец, красный молотый чили — по вашему вкусу ⇒  натуральная колбасная оболочка Готовим куриные колбаски
      Подробнее…

      18 Май, 2015

      Нежнейшие куриные сосиски

      Нежнейшие куриные сосиски

      Продукты: ⇒  куриное филе — 600 грамм ⇒  молоко — 100 мл ⇒  яйцо — 1 шт. ⇒  сливочное масло — 30 грамм ⇒  лук репчатый — 1/2 шт. ⇒  соль, перец Готовим нежнейшие куриные сосиски: 1.  Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом и сливочным маслом измельчила в блендере. 2.  Посолить, поперчить. Перемешать. 3. 
      Подробнее…

      16 Май, 2015

      Соленое сало с чесноком

      Соленое сало с чесноком

      Продукты: ⇒   сало — 1 кг ⇒   чеснок — 6 зубков ⇒   соль, перец черный молотый и горошек ⇒   лавровый лист Готовим соленое сало с чесноком: 1.  Разрежем сало на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось. 2.  Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем
      Подробнее…

      9 Май, 2015

      Огурцы с мясом по-корейски оригинальные

      Огурцы с мясом по-корейски оригинальные

      Продукты: ⇒   огурцы — 3 шт. ⇒   говядина — 400 грамм ⇒   лук репчатый — 1 шт. ⇒   сладкий красный перец — 1 шт. ⇒   чеснок — 3 зубка ⇒   красный острый перец — 1 ч.л. ⇒   сахар — 1 ч.л. ⇒   1молотый кориандр — 1 ч.л. ⇒   уксуса 6% — 3 ст.л. ⇒   соевый
      Подробнее…