Скумбрия

    Скумбрия

      24 Апрель, 2015

      Рыба фаршированная фенхелем

      Рыба фаршированная фенхелем

      Продукты: ⇒   рыба – 1 кг ⇒   лимон – 1 шт. ⇒   салат – 4 шт. Для начинки: ⇒   фенхель – 1 шт. ⇒   лук зеленый – 1 пучок ⇒   анис (семена) – 1 ч.л. ⇒   петрушка – 1 пучок ⇒   кинза – 1 пучок ⇒   чабрец молотый – 0,5 ч.л. ⇒   перец красный острый
      Подробнее…

      3 Март, 2015

      Скумбрия маринованная с пряностями

      Скумбрия маринованная с пряностями

      Продукты: ⇒   скумбрия — 1 шт. ⇒   чеснок — 3 зубка ⇒   кориандр молотый — 1 ч.л. ⇒   соль — 1 ч.л. ⇒   красный молотый перец — 1/4 ч.л. Готовим скумбрия маринованная с пряностями: 1. От скумбрии отрезаем хвост, голову, надрезаем брюшко, потрошим, удаляем черную пленку, выстилающую брюшную полость. По спинке вдоль хребта делаем надрез
      Подробнее…

      16 Февраль, 2015

      Скумбрия, запеченная в духовке «Сливочная лодочка»

      Скумбрия, запеченная в духовке «Сливочная лодочка»

      Продукты: ⇒  свежемороженая или свежая скумбрия — 1 шт. ⇒  лук репчатый — 1 шт. ⇒  замороженные овощи — 100 грамм ⇒  сливки — 100 мл ⇒  шампиньоны — 100 грамм ⇒  сыр твердый — 50 грамм ⇒  сок лимона — 1 ст.л. ⇒  зелень, соль, перец – по вашему вкусу Готовим скумбрию, запеченную в
      Подробнее…

      6 Январь, 2015

      Скумбрия пряного посола

      Скумбрия пряного посола

      Продукты: ⇒  скумбрия с/м — 2 шт. ⇒  вода — 500 мл ⇒  сахар — 2 ст.л. ⇒  соль — 3 ст.л. ⇒  укроп сушеный — 1 ст.л. ⇒  черный перец горошком — 10 шт. ⇒  перец душистый горошек — 8 шт. ⇒  лавровый лист — 4 шт. ⇒  гвоздика — 5 шт. ⇒  кориандр
      Подробнее…

      27 Ноябрь, 2014

      Скумбрия в духовке

      Скумбрия в духовке

      Продукты: ⇒  скумбрия с/в — 3 шт. ⇒  лук репчатый -3 шт. ⇒  морковь-2 шт. ⇒  сыр — 100 грамм ⇒  сметана, майонез, зелень Готовим скумбрию в духовке: 1. Рыбу разделать на филе(как селедку) и обжарить на сковородке. 2. Отдельно  делаем поджарку из лука и морковки. 3. Положить поджарку в форму, сверху выложите кусочки рыбы.
      Подробнее…

      9 Ноябрь, 2014

      Террин из скумбрии с сёмгой

      Террин из скумбрии с сёмгой

      Продукты: ⇒  скумбрия горячего копчения — 400 грамм ⇒  семга или форель холодного копчения в нарезку — 150 грамм ⇒  жирные сливки — 100 мл ⇒  творог — 100 грамм ⇒  хрен — 20 грамм ⇒  желатин — 10 грамм ⇒  яичный белок — 1 шт. ⇒  соль, перец — по вашему вкусу Готовим террин
      Подробнее…

      23 Октябрь, 2014

      Скумбрия по быстрому

      Скумбрия по быстрому

      Продукты: ⇒  скумбрия мороженная — 2 шт. ⇒  луковая шелуха (сколько есть, на глаз) ⇒  соль (ложки без верха) — 6 ст.л. ⇒  вода — 1,5 литра Готовим: 1 .Луковую шелуху замочить в воде минут на 10, а после поставить на огонь и добавить соль. 2 .Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию, порезанную на большие
      Подробнее…