KashuVarim / Выпечка / Пончики / Пончики Фанки
12 мая, 2016

Пончики Фанки

Продукты:

⇒  мука 500 грамм
⇒  молоко — 250 мл
⇒  дрожжи живые — 50 грамм
⇒  сахар — 3 ст.л.
⇒  сахар ванильный — 10 грамм
⇒  яйцо — 5 шт.
⇒  масло сливочное — 70 грамм
⇒  водка — 50 мл
⇒  соль — щепотка

Рецепт «Пончики Фанки»:

1.  Нагреть молоко (чтобы было теплым), добавить измельченные дрожжи, 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку сахара. Хорошо это перемешать и поставить посудину в емкость с горячей водой.
2.  Одно яйцо и 4 желтка взбивам миксером с оставшимся сахаром (2 ст. ложки) в тугую пену.
3.  Муку просеять в миску, добавить соль и ванильный сахар. Вылить опару (поднявшиеся дрожжи) и перемешать. Затем вылить взбитые яйца и опять перемешать. Осталось добавить растопленное охлажденное сливочное масло с водкой. Теперь тесто руками хорошо вымесить до тех пор, пока не будет отставать от рук.  Если вам показалось, что тесто слишком тугое — добавьте 2-4 ст. ложки теплого молока.
4.  Шарик я переложить в большую миску и поставила тесто подниматься, накрыв полотенцем, в теплом месте. Тесто поднимается быстро и хорошо.
5.  Вывалить тесто на стол. Хорошо его перемесить и раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать кружочки и сложить их на доску. Дать им постоять 10 минут.
6.  В широкой кастрюльке или сотейнике разогреть растительное масло (высота налитого масла в кастрюльке — на два пальца). Огонь уменьшить почти до минимума. Выкладываем по несколько штук фанки и жарим с одной, а потом с другой стороны. Сильный огонь делать не надо. На медленном огне они хорошо пропекаются внутри. Готовые фанки выложить на салфетку для пропитки лишнего масла.
7.  Теперь по настроению. У кого есть кондитерский шприц или мешок, выдавить во внутрь по чуть-чуть варенья. А затем посыпать сахарной пудрой и кушать.

Пончики Фанки готовы. Приятного аппетита!

Пончики Фанки

KashuVarim.ru  ⇒ Все оригинальное — просто!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Пирожные на скорую руку
Пирожные на скорую руку

Продукты: ⇒  сахар – 200 грамм ⇒  мука – 1 ст. ⇒  яйца – 2 шт. Заварной крем: ⇒  мука...

Закрыть