21 февраля, 2019

Пицца на сковороде

Продукты:

⇒ моцарелла
⇒ базилик

Тесто:

⇒ мука ≈ 3 ст.
⇒ вода — 250 мл
⇒ сухие дрожжи 10 грамм
⇒ сахар — 1 ч.л.

Соус:
⇒ чеснок — 3 зубка
⇒ помидоры — 3 шт.
⇒ оливковое масло — 1 ст.л.
⇒ соль, перец

Рецепт «Пицца на сковороде»:

1. Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль и, постепенно всыпая муку, вымесить тесто для пиццы.
2. Накрыть тесто пленкой и поставить в тепло на 1 час для подъема.
3. Сделать надрезы на помидорах крест-накрест, залить кипятком и подержать 1 минуту, после промыть под холодной водой и снять кожицу. Подготовленные помидоры мелко порубить, чеснок очистить и мелко порезать.
4. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок и прогреть 1 минуту, далее добавить помидоры, перемешать и тушить до состояния соуса. В конце соус посолить и поперчить.
5. Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 части. Часть теста выложить на посыпанную мукой доску и раскатать тонко в размер сковороды.
6. В сковороде разогреть небольшое количество масла, выложить раскатанное тесто и обжарить пиццу на сковороде с двух сторон по 1 минуте.
7. Переложить корж для пиццы на тарелку или доску, поверх корж смазать соусом, раскрошить моцареллу и посыпать листиками базилика.

Пицца на сковороде из курицы готова. Приятного аппетита!