KashuVarim / Вторые блюда / Плов / Плов на сковороде со свининой
21 Март, 2016

Плов на сковороде со свининой

FavoriteLoadingдобавить в избранное

Продукты:

⇒  рис — 450 грамм
⇒  свинина (мякоть) — 400 грамм
⇒  лук репчатый — 2 шт.
⇒  морковь — 2 шт.
⇒  томатная паста — 3 ст.л.
⇒  чеснок — 2 зубка
⇒  соль, перец, зира, приправа для плова — по вашему вкусу

Рецепт «Плов на сковороде со свининой»:

1.  Довести воду до кипения. Залить рис кипятком, чтобы вода была на 2 см выше уровня риса и отставить в сторону на 30 минут. Если вы используете не пропаренный рис, тогда его нужно вначале промыть под проточной водой, а только затем залить кипятком.
2.  Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
3.  Добавить в сковороду нарезанный лук и обжарить до лёгкого золотистого цвета, периодически помешивая.
4.  Морковь почистить и нарезать тонкими брусочками (можно натереть морковь на крупной тёрке), добавить в сковороду к луку, хорошо перемешать и обжарить овощи в течение 5-7 минут, иногда перемешивая.
5.  Свинину нарезать на небольшие кусочки и добавить в сковороду к овощам, хорошо перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо 15-20 минут, периодически перемешивая.Мясо выделит достаточно сока.
6.  По истечении времени добавить соль и томатную пасту. По желанию можно поперчить, добавить зиру или приправу для плова. Всё тщательно перемешать.
7.  За 30 минут, пока готовились овощи с мясом, рис распарился и практически впитал всю воду. Добавить распаренный рис в сковороду к мясу и тщательно перемешать.
8.  Затем влить в сковороду горячую воду, так чтобы вода накрыла рис примерно на 2 см. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить плов со свининой на сковороде примерно 35 минут, до полного испарения жидкости.
9.  По желанию можно добавить пару зубчиков очищенного чеснока.
10.  Во время готовки риса не нужно его перемешивать. Как только жидкость испарится, нужно перемешать плов несколько раз, не снимая сковороду с огня. Затем выключить огонь и оставить настояться минут на 15.

Плов на сковороде со свининой готов. Приятного аппетита!

Плов на сковороде со свининой

KashuVarim.ru ⇒ Все оригинальное — просто!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Картошка, запеченная в чесночном масле
Картошка, запеченная в чесночном масле

Продукты: ⇒  картофель - 1 кг ⇒  масло сливочное — 100 грамм ⇒  чеснок — 4 зубка ⇒  петрушка —...

Закрыть