25 мая, 2016

Тажин из печени со сладким перцем

Продукты:

⇒ печень – 500 грамм
⇒ лук репчатый – 1 шт.
⇒ сладкий перец – 2 шт.
⇒ томатная паста – 1 ст.л.
⇒ масло растительное – 100 мл
⇒ сок лимона – 1 ст.л.
⇒ перец красный острый – 1/2 ч.л.
⇒ петрушка – 1 пучок
⇒ паприка молотая – 1/2 ст.л.
⇒ соль

Рецепт «Тажин из печени со сладким перцем»:

1. Печень помыть, удалить пленку и порезать кусочками.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Обжарить печень с луком на масле в течение 5 минут, периодически помешивая.
4. После всыпать паприку, соль, острый перец, томатную пасту и влить 50 мл воды.
5. Тушить еще минут 10, периодически помешивая.
6. Сладкий перец испечь, кожу снять, а перец порезать тонкой соломкой.
7. Порезанный сладкий перец переложить в тажин, влить еще 50-70 мл воды, сок лимона, перемешать и тушить 20 минут на слабом огне.
8. Перед подачей тажин из печени посыпать рубленой зеленью, перемешать и подавать в горячем виде.

Тажин из печени со сладким перцем готов. Приятного аппетита!

Тажин из печени со сладким перцем