KashuVarim / Вторые блюда / Курица / Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке
14 июня, 2018

Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке

Продукты:

⇒ свинина (окорок) — 1,5 кг
⇒ масло растительное — 1 ст. л.
⇒ апельсин — 1 шт.
⇒ смесь перцев — 1 ч. л.
⇒ чили — 1 щепотка
⇒ розмарин — 1 щепотка

Рецепт «Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке»:

1. Вымойте и ошпарьте кипятком средних размеров апельсин. Снимите мелкой теркой неполную чайную ложку цедры. Выжмите сок. Смешайте сок и цедру с крупномолотой перечной смесью, хлопьями чили и розмарином. Добавьте немного лимонного сока, если апельсин слишком сладкий, и соль по вкусу.
2. Окорок без кожи или часть его, если слишком крупный, обмойте ледяной водой и хорошо обсушите. Натрите со всех сторон маринадом и уберите в холодильник на ночь.
3. За час до приготовления достаньте мясо из холодильника и дайте ему согреться. Разогрейте масло в мультиварке на режиме «Жарка» и выложите окорок. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Затем установите температуру 95ºC и запекайте окорок в собственном соку час. Если в вашей мультиварке нет режима регулировки температуры, выставьте режим «Тушение» на 3 часа, но готовьте также около часа.
4. За 20 минут до окончания времени можно обложить окорок картофелем. Вкуснее, эффектнее и полезнее взять молодой картофель с кожурой. Запекать все вместе до готовности мяса. Проколите окорок в толстой части – сок из прокола должен быть абсолютно прозрачным. Если же в нем есть примесь крови, добавьте время и запекайте дальше. Свинина должна быть полностью пропеченной!
5. Дайте готовому мясу постоять в режиме сохранения тепла минут 15. Подавайте горячим, дополнив салатом из свежих овощей.

Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке

KashuVarim.ru ⇒ Все оригинальное — просто!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Салат из картофеля и фасоли
Салат из картофеля и фасоли

Продукты: ⇒ картофель – 1 кг ⇒ фасоль – 1 стакан ⇒ лук репчатый – 2 шт. ⇒ масло растительное...

Закрыть