31 марта, 2015

Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Продукты:

⇒  филе лосося – 4 шт.
⇒  имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) – 1 ч.л.
⇒  цедра половины апельсина
⇒  соевый соус  – 3 ст.л.
⇒  апельсиновый свежевыжатый сок – 1 ст.л.
⇒  рисовый уксус – 1 ст.л.
⇒  оливковое масло – 1 ч.л.
⇒  семена кунжута – 2 ч.л.
⇒  овощи(спаржа и болгарский перец)

Готовим апельсиново-имбирный лосось в пергаменте:

1.  Духовку нагрейте до 220 градусов Цельсия.
2.  Смешиваем цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута.
3.  Готовим куски пергамента размером 40 x 35 см. Слаживаем каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина.
4.  В середину листа вылаживаем овощи (спаржа и болгарский перец). Сбрызгиваем примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх вылаживаем филе лосося, его тоже залеваем ложкой маринада.
5.  Теперь плотно закрываем сверток, соединив оба края и скрутив их. Каждый сверток смазываем дополнительно оливковым маслом. Повторяем с остальными филе и вылаживаем их в блюдо для запекания или на противень.
6.  Выпекаем 10 минут пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). Достаём из духовки и вылаживаем по свертку на тарелку.

Приятного аппетита!

KashuVarim.ru  ⇒ Все оригинальное — просто!!!