KashuVarim / Меры веса

Меры веса

В современной кулинарии практически все рецепты в качестве эталона веса используют стаканы,ложки,штуки. Но все ли знают сколько грамм требуемого продукта помещается в данные эталоны меры веса.

Иногда встречаешь рецепт, а в нем половина ингредиентов обозначена в граммах, а вторая половина в стаканах и ложках. Если вам не лень, то можно одни продукты взвесить на кухонных весах, а другие положить в написаном количестве стаканов. Мне лично всегда лень доставать весы , и я у себя на холодильнике держу распечатанную таблицу мер весов продуктов, мне всегда достаточно беглого взгляда в нее, что бы понять сколько стаканов чего мне необходимо пожить в приготавливаемый мною кулинарный шедевр.

Так как у меня семья довольно большая, потому чаще мне приходится все же использовать стакан, а не ложки.

В данной таблице приведены данные:
1.стакан — полный стакан с горкой= 236 мл = 200 гр = 12 столовых или 36 чайных ложек
2. лодка- полная ложка с горкой=3 чайных ложки = 20-30 гр

Надеюсь данная таблица вам пригодится и будет облегчать приятный труд семейного кулинара.
Приятного аппетита!

Измеряемые продуктыВес продуктов грамм
Стакан 250 млСтакан 200млСтоловая ложкаЧайная ложкаВес шт/гр
 Абрикос    30-50
 Апельсин    100-200
 Арахис чищеный1701402510 
 Баклажан    200-300
 Болгарский перец    70-200
 Брусника140110   
 Джем3202604520 
 Вино столовое250200205 
 Вишня с косточкой200150308 
 Жидкость250200185 
 Гвоздика молотая  153 
 Гвоздика цельная    0,1
 Голубика260210   
 Горох лущеный230200255 
 Горчица(порошок)  154 
 Гречка200165258 
 Груша    100-250
 Ежевика190150   
 Желатин (порошок)  155 
 Желатин гранулированный  155 
 Желатин листик    3
 Земляника    5
 Изюм190160258 
 Какао( порошок)1801402010 
 Капуста (кочан)    1000-3000
 Картофель (средний)    80-100
 Кислота лимонная250200258 
 Клюква145100   
 Корица молотая  208 
 Кофе молотый  207 
 Кофе растворимый  186 
 Крахмал170130258 
 Хлопья «Геркулес»8565124 
 Крупа гречневая210190157 
 Манка220180258 
 Крупа овсяная8565124 
 Крупа перловая240200258 
 Крупа ячневая190155205 
 Крыжовник210170   
 Кукурузная мука1801352510 
 Лавровый лист    0,3
 Ликер235190207 
 Лук репчатый (средний)    50-80
 Мак160135206 
 Малина160120207 
 Маргарин, масло  сливочное  (растопленное)220180165 
 Масло животное (смалец)240185186 
 Масло растительное225180165 
 Мед3302703515 
 Миндаль очищенный160130289 
 Молоко сгущенное2902503012 
 Молоко сухое120100205 
 Молоко коровье250200206 
 Морковь (средняя)    60-80
 Мука пшеничная1651303010 
 Огурец (средний)    100 г
 Орех грецкий дробленый12090205 
 Фундук очищенный1701303010 
 Орех грецкий ядро16511030  
 Перец молотый  185 
 Персик    80-150
 Петрушка корень    120-200
 Помидор (средний)    80-120
 Пшено240200258 
 Редис    15-25
 Редька    150-200
 Рис240190309 
 Саго180160206 
 Сахар (песок)230180258 
 Сахар (пудра)180140207 
 Сахар кусковой180130  10
 Свекла    60-100
 Сельдерей корень    100-180
 Слива    20-50
 Сливки250200165 
 Сметана2502102510 
 Смородина1751403010 
 Сода питьевая  2510 
 Сок250200185 
 Соль3202603010 
 Сорго180160207 
 Сухари молотые12090155 
 Творог  206 
 Томатная паста2301903010 
 Уксус250200185 
 Фасоль2702203010 
 Хлопья кукурузные503572 
 Хлопья пшеничные604593 
 Цветная капуста средняя    700-900
 Чай  154 
 Черешня170145  7
 Чернослив25021025 10
 Чечевица210180206 
 Яблоко    80-120
 Яблоко сушеное705010  
 Яйцо (белок)11 шт.9 шт.  28
 Яйцо (желток)12 шт.10 шт.  23
 Яйцо С0    65
 Яйцо С2    45
 Яйцо С1    55

KashuVarim.ru ⇒ Все оригинальное — просто!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *