Говядина, телятина

    Говядина, телятина

      20 Ноябрь, 2014

      Брезаола

      Брезаола

      Продукты: ⇒  говяжья вырезка — 1 кг ⇒  соль морская  — 1 кг ⇒  черный перец крупного помола — 9 ст.л. ⇒  сушеный орегано — 1 ст.л. ⇒  острая паприка — 1 ст.л. ⇒  сушеный чеснок — 1 ст.л. ⇒  сушеный розмарин — 1 ст.л. ⇒  сушеный тимьян — 1 ст.л. ⇒  сушеные ягоды можжевельника
      Подробнее…

      13 Ноябрь, 2014

      Тушеная говядина с овощами

      Тушеная говядина с овощами

      Продукты: ⇒  говядина — 700 грамм ⇒  картофель — 6 шт ⇒  бульон говяжий — 1 ст. ⇒  мука пшеничная — 2 ст.л. ⇒  масло растительное — 1 ст.л. ⇒  лук репчатый — 1 шт ⇒  морковь — 2 шт ⇒  стебель сельдерея — 2 шт ⇒  перец, соль — по вашему вкусу Готовим тушеную
      Подробнее…

      12 Ноябрь, 2014

      Вяленое мясо

      Вяленое мясо

      Продукты: ⇒  мясо ( говядину или свинину) — 1 кг ⇒  соль — сколько уйдет ⇒  перец горошком — 8 горошин ⇒  лаврушка — 4 листика ⇒  гвоздика — 5 соцветий ⇒  прованские травы -25 грамм ⇒  перец, кориандр — по вашему вкусу Готовим вяленое мясо: 1. Соляной раствор делаем на яйцо — если яйцо
      Подробнее…

      29 Октябрь, 2014

      Корейский тартар из говядины с фруктами

      Корейский тартар из говядины с фруктами

      Продукты: ⇒  вырезка говяжья — 300 грамм ⇒  яблоко — 1 шт. ⇒  кунжут — 40 грамм ⇒  соус соевый — 3 ст. л. ⇒  мед — 1/2 ст. л. ⇒  перец чили (молотый) — 1/2 ч. л. ⇒  масло подсолнечное — 2 ст.л. ⇒  чеснок — 1 зубчик Готовим корейский тартар из говядины с
      Подробнее…

      23 Октябрь, 2014

      Бифштекс по-мексикански

      Бифштекс по-мексикански

      Продукты: ⇒  говядина — 800 грамм ⇒  репчатый лук — 2 шт. ⇒  сладкий красный перец — 1 шт. ⇒  чеснок — 4 зубка ⇒  помидор — 300 грамм ⇒  растительное масло — для смазки мяса ⇒  соль,перец — по вашему вкусу ⇒  зелень — 20 грамм Готовим: 1.  Мясо надо нарезать поперек волокон на
      Подробнее…

      20 Октябрь, 2014

      Азу по-быстрому

      Азу по-быстрому

      Продукты: ⇒  говядина — 500 грамм ⇒  огурцы соленые — 300 грамм ⇒  лук репчатый — 2 шт. ⇒  сметана 15% — 250грамм ⇒  соль,специи — по вашему вкусу Готовим: 1.  Жарим на сильном огне нашинкованный лук пару минут, добавляем мясо, нарезанное  кубиками. 2.  Солим, перчим( все по немного, так как огурцы могут сильно изменить
      Подробнее…

      20 Октябрь, 2014

      Гуляш с нежной телятиной

      Гуляш с нежной телятиной

      Продукты: ⇒  нежная молодая телятина — 1 кг ⇒  лук репчатый -4 шт. ⇒  чеснок — 1 головка ⇒  морковь — 2 шт. ⇒  болгарский перец (по возможности красный) — 2 шт. ⇒  картошка — 700 грамм ⇒  соль, перец, лавровый лист =   любимая специя ⇒  подсолнечное масло — 40 мл ⇒  томатная паста —
      Подробнее…