Специи

    Специи

      15 августа, 2017

      Приправа из подпеченного перца на меду

      Приправа из подпеченного перца на меду

      Продукты: ⇒ гречишный мед — 500 грамм ⇒ красные сладкие перцы — 2 шт. ⇒ желтые сладкие перцы — 2 шт. ⇒ оранжевый сладкий перец — 1 шт. ⇒ свежий апельсиновый сок — 100 мл ⇒ малиновый или красный винный уксус — 70 мл ⇒ очень свежий розмарин — 2 веточки ⇒ соль — 1
      Подробнее…

      14 апреля, 2016

      Правильные специи для продуктов

      Правильные специи для продуктов

      ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец
      Подробнее…

      9 ноября, 2015

      Грибной порошок

      Грибной порошок

      Продукты: ⇒  лесные грибы — 1 кг ⇒  гвоздика — 4 бутона ⇒  черный перец — 7 горошин ⇒  молотый кориандр — 1/2 ч. л. ⇒  лавровый лист — 1 шт. Рецепт «Грибной порошок»: 1.  Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. 2.  Нарезать грибы тонкими пластинами. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью
      Подробнее…

      15 мая, 2015

      Соль Адыгейская

      Соль Адыгейская

      Продукты: ⇒  соль — 1 кг ⇒  чеснок — 2 головки ⇒  хмели-сунели — 1 ч.л. ⇒  укроп сухой — 1 ч.л. ⇒  петрушка сухая — 1 ч.л. ⇒  перец чёрный — 1 ч.л. ⇒  перец красный сладкий молотый — 2 ч.л. ⇒  зелень кориандра сухая — 2 ч.л. Готовим соль Адыгейскую: 1.  Очищаем, давим
      Подробнее…

      12 ноября, 2014

      Какие специи к чему подходят

      Какие специи к чему подходят

      Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам: ⇒ Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. ⇒ Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. ⇒ Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица,
      Подробнее…