Рыба и морепродукты

    9 ноября, 2014

    Террин из скумбрии с сёмгой

    Террин из скумбрии с сёмгой

    Продукты: ⇒  скумбрия горячего копчения — 400 грамм ⇒  семга или форель холодного копчения в нарезку — 150 грамм ⇒  жирные сливки — 100 мл ⇒  творог — 100 грамм ⇒  хрен — 20 грамм ⇒  желатин — 10 грамм ⇒  яичный белок — 1 шт. ⇒  соль, перец — по вашему вкусу Готовим террин
    Подробнее…

    7 ноября, 2014

    Заливное из сёмги с креветками

    Заливное из сёмги с креветками

    Продукты: ⇒  сёмга свежемороженая — 1 кг ⇒  креветки королевские — 12-15 шт ⇒  желатин — 30 грамм ⇒  горошек замороженный — 50 грамм ⇒  зелень, специи — по вашему вкусу. Готовим заливное из сёмги с креветками: 1.  В кастрюлю закладываю зелень и специи. 2. Рыбу порезать на куски (с кожей и костями) и сложить
    Подробнее…

    2 ноября, 2014

    Рыба с сыром и помидорами

    Рыба с сыром и помидорами

    Продукты: ⇒  рыба толстолобик  — 2-3 кг ⇒  помидоры – 4 шт. ⇒  сыр твердый – 300 грамм ⇒  лимон – 1 шт. ⇒  майонез – 200 грамм ⇒  соль, перец,специи для рыбы по — вашему вкусу. Готовим рыбу с сыром и помидорами: 1. Чищенную и потрошеную рыбу, нарезаем на большие куски позиционно. Солим и
    Подробнее…

    27 октября, 2014

    Селедь домашнего посола

    Селедь домашнего посола

    Продукты: ⇒  сельдь мороженная — 2 шт. ⇒  гвоздика — 3 шт. ⇒  кориандр зерна  -0,5 ч л ⇒  соль — 2 ч. л. ⇒  сахар — 1 ч. л. ⇒  лавр лист — 3 шт ⇒  перец черн горошек — 6 шт. Готовим сельдь домашнего посола: 1. За кипятить 250 мл воды и растворить
    Подробнее…

    26 октября, 2014

    Сибас с базиликовым маслом и чесноком

    Сибас с базиликовым маслом и чесноком

    Продукты: ⇒  базилик фиолетовый — 1 пучок ⇒  рыба сибас — 2 шт. ⇒  чеснок — 5 зубков ⇒  лимон — 1 шт. ⇒  оливковое масло — 80 мл ⇒  перец, соль — по вашему вкусу Готовим Сибас с базиликовым маслом и чесноком: 1. С лимона срежьте цедру и измельчите ее. С лимона выдавите сок.
    Подробнее…

    23 октября, 2014

    Скумбрия по быстрому

    Скумбрия по быстрому

    Продукты: ⇒  скумбрия мороженная — 2 шт. ⇒  луковая шелуха (сколько есть, на глаз) ⇒  соль (ложки без верха) — 6 ст.л. ⇒  вода — 1,5 литра Готовим: 1 .Луковую шелуху замочить в воде минут на 10, а после поставить на огонь и добавить соль. 2 .Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию, порезанную на большие
    Подробнее…

    19 октября, 2014

    Рыба в картофельном кляре

    Рыба в картофельном кляре

    Продукты: ⇒   рыба —  1 кг ⇒   яйцо —  2 шт. ⇒   картофель — 4 шт. ⇒   соль, специи Готовим рыба в картофельном кляре: 1.  Картошку натереть на мелкой терке, как на драники, посолить поперчить добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать. 2.  Рыбу очистить от костей, нарезать на порционные куски. 3.  Каждый
    Подробнее…

    17 октября, 2014

    Простые рыбные котлеты

    Простые рыбные котлеты

    Продукты: ⇒  рыба (лучше морская)- 700 грамм ⇒  картофель 3 шт ⇒  лук репчатый — 2 шт ⇒  яйца — 2шт ⇒  зелень ⇒  соль,специи ⇒  панировка ⇒  подсолнечное масло для жарки Готовим: 1.  Рыбу, картошку и лук вымыть, почистить и пропустить через мясорубку. 2.  В полученный фарш добавить сырое яйцо и мелко порубленную зелень.
    Подробнее…