Узбекская

    Узбекская

      5 ноября, 2017

      Узбекский суп маш угра

      Узбекский суп маш угра

      Продукты: ⇒ говядина на косточке (грудинка) — 500 грамм ⇒ маш — 200 грамм ⇒ тонкая лапша — 100 грамм ⇒ морковь — 1 шт. ⇒ картофель — 2 шт. ⇒ куркума — 1 ч. л. ⇒ растительное масло — 3 ст. л. ⇒ лук репчатый — 2 шт. ⇒ кинза — 1\2 пучка ⇒
      Подробнее…

      18 октября, 2017

      Шурпа по-среднеазиатски

      Шурпа по-среднеазиатски

      Продукты: ⇒ баранья мякоть — 500 грамм ⇒ свиное сало — 150 грамм ⇒ лук репчатый — 600 грамм ⇒ картофель — 300 грамм ⇒ болгарский перец — 2 шт. ⇒ помидор свежий — 3 шт. ⇒ морковь — 2 шт. ⇒ зира — 1/2 ч.л. ⇒ кориандр — 1/2 ч.л. ⇒ петрушка, укроп, кинза
      Подробнее…

      17 июня, 2016

      Санза

      Санза

      «Хворост по восточному» из узбекской кухни, представляющий из себя толстые жгутики из теста.Готовится очень быстро… Продукты: ⇒  мука – 1 кг ⇒  масло сливочное – 100 грамм ⇒  яйца – 2 шт. ⇒  молоко – 250 мл ⇒  соль ⇒  сахарная пудра Рецепт «Санза»: 1.  Яйца слегка взбить с молоком, чуть подсолить, влить растопленное и
      Подробнее…

      10 июня, 2016

      Ханум

      Ханум

      Блюдо узбекской кухни, рулеты ханум можно готовить как овощные так и мясные. Есть очень много вариантов  приготовления, и практически столько же названий этого блюда: ханум, ханон, хунон, ханим, хунан. По наполнению блюдо, скорее всего, напоминает всем нам известные манты, но ханум готовят целиком, скатывая рулетом, после нарезая на кусочки, а манты лепят поштучно. Фарш можно
      Подробнее…

      3 июня, 2016

      Ошковок манти

      Ошковок манти

      Продукты: Для теста: ⇒  мука – 3 ст. ⇒  яйцо – 1 шт. ⇒  вода – 100-150 мл ⇒  соль – 1 ч.л. Для фарша: ⇒  тыква – 1 кг ⇒  лук репчатый – 4 шт. ⇒  баранье сало – 100 грамм ⇒  перец красный – 1 ч.л. ⇒  соль Рецепт «Ошковок манти»: 1.  Из
      Подробнее…

      27 мая, 2016

      Мед с орехами

      Мед с орехами

      Продукты: ⇒  мед – 250 грамм ⇒  орехи грецкие – 100 грамм Рецепт «Мед с орехами»: 1.  Мед растопить. 2.  Орехи очистить, прокрутить через мясорубку или помолоть при помощи блендера, подсушить и просеять через редкое сито. 3.  Соединить растопленный мед с орехами, охладить и подать к чаю. Мед с орехами готов. Приятного аппетита! KashuVarim.ru  ⇒
      Подробнее…

      18 мая, 2016

      Айран

      Айран

      Продукты: ⇒  кислое молоко – 100 мл ⇒  вода – 200 мл ⇒  лед Рецепт «Айран»: 1.  Кислое молоко смешать деревянной лопаткой с холодной кипяченой водой. 2.  В высокие стаканы насыпать лед, влить айран и подавать. 3.  При приготовлении кипяченую воду можно заменить газированной водой. Айран готов. Приятного аппетита! KashuVarim.ru  ⇒ Все оригинальное — просто!!!

      1 марта, 2016

      Хан-плов с фрикадельками

      Хан-плов с фрикадельками

      Продукты: Для фрикаделек: ⇒  фарш из говядины — 500 грамм ⇒  лук репчатый — 1 шт. ⇒  мука, соль, перец Для теста: ⇒  горячая вода — 150 мл ⇒  растительное масло — 1,5 ст.л. ⇒  мука — 1 ст. ⇒  Щепотка соли ⇒  пачка бекона Плов: ⇒  рис — 400 грамм ⇒  лук репчатый —
      Подробнее…

      22 октября, 2015

      Басма

      Басма

      Продукты: ⇒  баранина — 1 кг ⇒  капуста — 700 грамм ⇒  курдючное сало — 200 грамм ⇒  лук репчатый — 600 грамм ⇒  сладкий перец — 3 шт. ⇒  морковь — 2 шт. ⇒  чеснок — 4 зубка ⇒  острый перец — 1 шт. ⇒  картошка — 5 шт. ⇒  патисон — 500 грамм
      Подробнее…

      1 октября, 2015

      Рулетики «Зарафшан»

      Рулетики «Зарафшан»

      Продукты: ⇒  мякоть баранины (говядины) – 400 грамм ⇒  лук репчатый – 1 шт. ⇒  яйца – 7 шт. ⇒  масло растительное – 2 ст.л. ⇒  масло сливочное – 1 ст.л. ⇒  соль, перец Рецепт «Рулетики «Зарафшан»»: 1.  Мясо с луком прокрутить в мясорубке, добавить соль, перец и все хорошо перемешать. 2.  Яйца по одному
      Подробнее…

      27 сентября, 2015

      Юпка дехканская

      Юпка дехканская

      Продукты: ⇒  мука – 500 грамм ⇒  вода – 200 мл ⇒  яйца – 1 шт. ⇒  лук репчатый – 1 шт. ⇒  соль Рецепт «Юпка дехканская»: 1.  Лук мелко нарезать и залить теплой водой. Через 30 минут воду слить в отдельную посуду, лук отжать. 2.  Яйца взбить, добавить соль, луковый настой и хорошо перемешать.
      Подробнее…

      6 августа, 2015

      Угра чучвара

      Угра чучвара

      Продукты: ⇒   курдючный жир – 100 грамм ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   помидоры – 200 грамм ⇒   картофель – 150 грамм Для фарша: ⇒   баранина (говядина) – 500 грамм ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   яйца – 1 шт. ⇒   соль, перец Для теста: ⇒   мука – 500 грамм ⇒   яйца –
      Подробнее…