Марокканская

    Марокканская

      8 июня, 2016

      Сардины на гриле

      Сардины на гриле

      Хотя блюда из сардины есть в различных кухнях мира, но в Мароканской кухне они занимают очень серьезное место. В основном сардина занимает место в закусочных блюдах. Продукты: ⇒  сардины – 6 шт. ⇒  лук зеленый – 30 грамм ⇒  фенхель – 2 ч.л. ⇒  имбирь молотый – 1/2 ч.л. ⇒  кумин – 1/2 ч.л. ⇒ 
      Подробнее…

      1 июня, 2016

      Блины из теста варха с курятиной

      Блины из теста варха с курятиной

      Продукты: ⇒  курица – 1 шт. ⇒  лук репчатый – 6 шт. ⇒  масло сливочное – 100 грамм ⇒  перец черный молотый – 1/2 ч.л. ⇒  шафран – щепотка ⇒  сахарная пудра ⇒  корица молотая Для теста: ⇒  мука – 3 ст. ⇒  вода – 250 мл ⇒  соль – 1 ст.л. ⇒  масло оливковое
      Подробнее…

      25 мая, 2016

      Тажин из печени со сладким перцем

      Тажин из печени со сладким перцем

      Продукты: ⇒  печень – 500 грамм ⇒  лук репчатый – 1 шт. ⇒  сладкий перец – 2 шт. ⇒  томатная паста – 1 ст.л. ⇒  масло растительное – 100 мл ⇒  сок лимона – 1 ст.л. ⇒  перец красный острый – 1/2 ч.л. ⇒  петрушка – 1 пучок ⇒  паприка молотая – 1/2 ст.л. ⇒ 
      Подробнее…

      16 мая, 2016

      Салат из моркови и апельсинов

      Салат из моркови и апельсинов

      Продукты: ⇒  морковь – 500 грамм ⇒  апельсины – 2 шт. ⇒  сахарная пудра – 1 ст.л. ⇒  лимон – 1/2 шт. ⇒  соль – 1/2 ч.л. Рецепт «Салат из моркови и апельсинов»: 1.  Соль смешать с сахаром и лимонным соком. 2.  Апельсины очистить от кожуры, срезая и белую часть, и нарезать дольками. 3.  Морковь
      Подробнее…

      13 октября, 2015

      Биссара с горохом

      Биссара с горохом

      Продукты: ⇒  бульон – 3 л ⇒  горох – 500 грамм ⇒  лук репчатый – 1 шт. ⇒  масло сливочное – 50 грамм ⇒  масло растительное – 4 ст.л. ⇒  перец душистый – 1 ч.л. ⇒  аджика – 1 ч.л. ⇒  имбирь сушеный – 1/3 ч.л. ⇒  соль Рецепт «Биссара с горохом»: 1.  Горох необходимо
      Подробнее…

      29 сентября, 2015

      Овощной суп-пюре

      Овощной суп-пюре

      Продукты: ⇒  морковь – 4 шт. ⇒  картофель – 5 шт. ⇒  репа – 4 шт. ⇒  кабачки – 3 шт. ⇒  чеснок – 4 зубка ⇒  имбирь – на кончике ножа Рецепт «Овощной суп-пюре»: 1.  Все овощи промыть, почистить, порезать кубиками, залить водой на 2-3 см выше и поставить на средний огонь. 2.  После
      Подробнее…

      17 сентября, 2015

      Тыквенный пирог

      Тыквенный пирог

      Продукты: Для теста: ⇒  мука – 240 грамм ⇒  масло сливочное -120 грамм ⇒  яйца – 1 шт. ⇒  вода  – 1 ст.л. ⇒  разрыхлитель – 1 ч.л. Для начинки: ⇒  тыква – 800 грамм ⇒  несладкий йогурт – 100 мл ⇒  чеснок – 1 зубок ⇒  сыр твердый – 100 грамм ⇒  кинза –
      Подробнее…

      7 августа, 2015

      Багрир

      Багрир

      Продукты: ⇒   манная крупа – 250 грамм ⇒   мука – 250 грамм ⇒   яйца – 1 шт. ⇒   вода – 1 л ⇒   сахар – 1/2 ч.л. ⇒   соль – 1/2 ч.л. Для соуса: ⇒   мед – 4 ст.л. ⇒   масло сливочное – 4 ст.л. Рецепт «Багрир»: 1.  Смешать манную крупу с мукой, солью и
      Подробнее…

      26 июля, 2015

      Феккас

      Феккас

      Продукты: ⇒  мука – 1 кг ⇒  яйца – 8 шт. ⇒  сахарная пудра – 1,5 ст. ⇒  масло сливочное – 200 грамм ⇒  разрыхлитель – 20 грамм ⇒  миндаль – 1 ст. ⇒  какао порошок – 100 грамм ⇒  ванилин – 4 грамм Рецепт «Феккас»: 1.  Яйца взбить с сахарной пудрой и соединить с
      Подробнее…

      7 июля, 2015

      Салат из апельсинов и лука

      Салат из апельсинов и лука

      Продукты: ⇒   апельсины – 2 шт. ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   петрушка – 2 ст.л. ⇒   масло оливковое – 1 ст.л. ⇒   орех грецкий – 2 шт. Рецепт «Салат из апельсинов и лука»: 1.  Апельсины необходимо очистить, сняв при этом не только кожуру, но и белую пленку. 2.  Нарезать апельсины кольцами и выложить
      Подробнее…

      24 июня, 2015

      Бешкито

      Бешкито

      Продукты: ⇒   мука – 400 грамм ⇒   яйца – 5 шт. ⇒   сахар – 50 грамм ⇒   крахмал – 3 ст.л. ⇒   лимон – 2 шт. ⇒   дрожжи – 1 ч.л. ⇒   масло растительное – 150 мл Готовим бешкито: 1.  4 яйца взбить с сахаром в пышную пену, и, не переставая взбивать, добавить масло. 2. 
      Подробнее…

      16 июня, 2015

      Рыба по-мароккански

      Рыба по-мароккански

      Продукты: ⇒   филе скумбрии – 600 грамм ⇒   сок лимона – 100 мл ⇒   чеснок – 2 зубка ⇒   тмин – 1 ч.л. ⇒   кориандр – 1/2 ч.л. ⇒   орех мускатный молотый – 1/4 ч.л. Готовим рыбу по-мароккански: 1.  В сок лимона добавить измельченный чеснок, молотые тмин, кориандр и мускатный орех. 2.  Подготовленное филе выложить
      Подробнее…