Испанская

    Испанская

      6 июля, 2015

      Картофель с соусом «Мохо пикон»

      Картофель с соусом «Мохо пикон»

      Продукты: ⇒   картофель – 1 кг ⇒   соль – 250 грамм ⇒   соус «Мохо пикон» Рецепт «Картофель с соусом «Мохо пикон»»: 1.  Картофель хорошо промыть при помощи щетки. 2.  Промытый картофель уложить в кастрюлю и залить холодной водой, слегка прикрыв картофель. 3.  Всыпать соль и варить на среднем огне до готовности. 4.  После того, как
      Подробнее…

      27 июня, 2015

      Соус «Мохо пикон»

      Соус «Мохо пикон»

      Продукты: ⇒   перец чили – 5 шт. ⇒   чеснок – 1 головка ⇒   паприка молотая – 1 ст.л. ⇒   кумин – 1 ст.л. ⇒   масло растительное – 5 ст.л. ⇒   уксус винный – 5 ст.л. Готовим соус «Мохо пикон»: 1.  Перец очистить от семян и перепонок и мелко порезать. 2.  Порезанный перец поместить в ступу
      Подробнее…

      16 июня, 2015

      Эмпанада с сардинами

      Эмпанада с сардинами

      Продукты: Для теста: ⇒   мука – 800 грамм ⇒   белое сухое вино – 100 мл ⇒   масло растительное – 4 ст.л. ⇒   масло сливочное – 70 грамм ⇒   вода – 125 мл ⇒   сахар – 1 ч.л. ⇒   соль – 1 ч.л. Для начинки: ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   перец сладкий красный –
      Подробнее…

      29 мая, 2015

      Чесночный суп по-мадридски

      Чесночный суп по-мадридски

      Продукты: ⇒   вода – 2 л ⇒   яйца – 5 шт. ⇒   чеснок – 7 зубков ⇒   хлеб белый – 3 ломтика ⇒   масло растительное – 50 мл ⇒   уксус – 1 ст.л. ⇒   перец красный молотый – 1 ч.л. ⇒   соль Готовим чесночный суп по-мадридски: 1.  Слегка подсушенный хлеб порезать на мелкие кубики. 2. 
      Подробнее…

      20 мая, 2015

      Рис со сладким перцем и сыром

      Рис со сладким перцем и сыром

      Продукты: ⇒   рис – 400 грамм ⇒   вода – 600 мл ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   томатная паста – 150 грамм ⇒   сыр твердый – 100 грамм ⇒   масло растительное – 60 мл ⇒   перец сладкий – 1 шт. ⇒   соль Готовим рис со сладким перцем и сыром: 1.  Лук мелко нарезать, перец
      Подробнее…

      17 мая, 2015

      Фенхель с сыром

      Фенхель с сыром

      Продукты: ⇒  фенхель – 1 шт. ⇒  бульон куриный – 300 мл ⇒  сыр твердый – 200 грамм ⇒  лимон – 2 шт. ⇒  майоран – 1 ч.л. ⇒  лавровый лист – 1 шт. ⇒  соль, перец Готовим фенхель с сыром: 1.  Перья у фенхеля срезать, а луковицу порезать вдоль волокон на кусочки толщиной в
      Подробнее…

      6 мая, 2015

      Чанфайна

      Чанфайна

      Продукты: ⇒   печень куриная – 500 грамм ⇒   перец сладкий – 1 шт. ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   чеснок – 2 зубка ⇒   вино сухое белое – 40 мл ⇒   сухари панировочные – 2 ст.л. ⇒   масло растительное – 40 мл ⇒   зелень, соль, перец Готовим чанфайну: 1.  Куриную печень необходимо промыть и
      Подробнее…

      3 мая, 2015

      Испанская тортилья

      Испанская тортилья

      Продукты: ⇒   картофель — 100 грамм ⇒   яйца — 4 шт. ⇒   помидоры — 200 грамм ⇒   кукуруза замороженная — 100 грамм ⇒   оливковое масло — 60 мл ⇒   перец сладкий красный — 1/2 шт. ⇒   перец сладкий зеленый — 1/2 шт. ⇒   чеснок — 3 зубка ⇒   перец черный молотый — 1/4 ч. л.
      Подробнее…

      2 мая, 2015

      Овощи по-испански

      Овощи по-испански

      Продукты: ⇒   фасоль стручковая – 200 грамм ⇒   морковь – 150 грамм ⇒   картофель – 400 грамм ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   вода – 1 л ⇒   лавровый лист – 1 шт. ⇒   соль, перец Готовим овощи по-испански: 1.  Овощи промыть, почистить, нарезать кубикам. 2.  В подсоленную кипящую воду всыпать подготовленные овощи и
      Подробнее…

      24 апреля, 2015

      Эскаливада

      Эскаливада

      Продукты: ⇒   лук репчатый – 1 шт. ⇒   перец сладкий – 1 шт. ⇒   баклажан – 1 шт. ⇒   винный уксус — 2 ст.л. ⇒   сахар — 1 ч.л. ⇒   масло растительное ⇒   соль, перец Готовим эскаливаду: 1.  Овощи промыть и запечь в духовке. 2.  Когда кожица на овощах станет темной вынуть и остудить. 3. 
      Подробнее…

      20 апреля, 2015

      Фаршированные баклажаны под соусом бешамель

      Фаршированные баклажаны под соусом бешамель

      Продукты: ⇒   баклажаны – 2 шт. ⇒   мясо (говядина или свинина) – 200 грамм ⇒   соус бешамель – 200 грамм ⇒   помидоры – 2 шт. ⇒   морковь – 1 шт. ⇒   лук репчатый – 2 шт. ⇒   петрушка ⇒   кинза ⇒   соль, перец Готовим фаршированные баклажаны под соусом бешамель: 1.  Баклажаны промыть, разрезать вдоль. На
      Подробнее…

      18 апреля, 2015

      Испанский пирог с айвой

      Испанский пирог с айвой

      Продукты: ⇒   мука – 500 грамм ⇒   масло сливочное – 250 грамм ⇒   айва – 6 шт. ⇒   яйца – 1 шт. ⇒   сахар – 1 ст. ⇒   лимон – 1/2 шт. ⇒   гвоздика , мускатный орех, корица молотая Готовим испанский пирог с айвой: 1.  Айву помыть, залить холодной водой до половины и поставить варить
      Подробнее…