Грузинская

    Грузинская

      15 августа, 2016

      Солянка по-грузински

      Солянка по-грузински

      Продукты: ⇒  свинина — 350 грамм ⇒  соленые огурцы — 2 шт. ⇒  помидор — 1 шт. ⇒  лук репчатый — 1 шт. ⇒  красный перец — 1\2 шт. ⇒  желтый перец — 1\2 шт. ⇒  томатная паста — 2 ст. л. ⇒  чеснок — 3 больших зубчика ⇒  хмели-сунели — 1\2 ст. л. ⇒ 
      Подробнее…

      23 июня, 2016

      Десерт «Ласточкины гнезда»

      Десерт «Ласточкины гнезда»

      Очень вкусный десерт из грузинской кухни. В оригинальной рецептуре используется миндаль, но можете смело брать любые орехи…. Продукты: ⇒  сахар – 1 ст. ⇒  яичные белки – 4 шт. ⇒  орехи – 150 грамм Рецепт «Десерт «Ласточкины гнезда»»: 1.  Яичные белки сильно охладить и взбить с небольшим количеством сахара в крутую пену. 2.  Не переставая
      Подробнее…

      7 июня, 2016

      Хашлама из печени

      Хашлама из печени

      Полужидкое горячее блюдо, можно сказать густой суп, получившее распространение по всему Кавказу и Закавказью. В оригинальном рецепте оно готовится с мяса баранины, но грузинская кухня интерпретировала его заменив баранину нежной печенью вымоченной в молоке, что делает ее еще нежнее. Продукты: ⇒  печень – 500 грамм ⇒  молоко – 500 мл ⇒  лук репчатый – 2
      Подробнее…

      31 мая, 2016

      Киклико

      Киклико

      Продукты: ⇒  яйца – 2 шт. ⇒  хлеб – 8 ломтиков ⇒  соль, перец, зелень Рецепт «Киклико»: 1.  Яйца взбить с солью, перцем и мелко нарезанной зеленью. 2.  Хлеб нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть в яичной смеси и обжарить с дух сторон на разогретом масле. 3.  Подавать киклико желательно горячим, с салатом из свежих овощей или
      Подробнее…

      24 мая, 2016

      Яичница с орехами

      Яичница с орехами

      Продукты: ⇒  яйца – 4 шт. ⇒  орехи – 4 шт. ⇒  лук репчатый – 1 шт. ⇒  масло топленое – 1 ст.л. ⇒  соль Рецепт «Яичница с орехами»: 1.  Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на масле до слегка золотистого цвета. 2.  Орехи очистить, истолочь, но не слишком мелко. 3.  Яйца взбить с солью,
      Подробнее…

      14 мая, 2016

      Картофель отварной с орехами

      Картофель отварной с орехами

      Продукты: ⇒  картофель – 1 кг ⇒  лук репчатый – 2 шт. ⇒  орехи грецкие – 1 ст. ⇒  чеснок – 4 зубка ⇒  кинза – 4 веточки ⇒  уксус винный ⇒  соль, перец, зелень Рецепт «Картофель отварной с орехами»: 1.  Картофель помыть и отварить в кожуре. 2.  Когда картофель сварится, очистить и порезать кубиками.
      Подробнее…

      17 апреля, 2016

      Сливовое варенье по-грузински

      Сливовое варенье по-грузински

      Продукты: ⇒  слива — 2 кг ⇒  вода — 1 л ⇒  сахар — 600 грамм ⇒  грецкие орехи — 150 грамм ⇒  натертый имбирь — 1 ч.л. ⇒  корица — 1 ч.л. Рецепт «Сливовое варенье по-грузински»: 1.  Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить. 2.  Сливы сложить в кастрюлю для
      Подробнее…

      17 марта, 2016

      Баклажаны по-грузински

      Баклажаны по-грузински

      Продукты: ⇒  Баклажаны — 3 кг ⇒  вода — 3 л ⇒  соль — 100 грамм ⇒  уксус — 150 мл ⇒  подсолнечное масло — 350 мл ⇒  чеснок — 2 головки ⇒  хмели сунели — 2 ч.л. Рецепт «Баклажаны по-грузински»: 1.  В кипящую воду с солью и уксусом опустите баклажаны порезанные брусочками размером в
      Подробнее…

      11 марта, 2016

      Мясо по-грузински

      Мясо по-грузински

      Продукты: ⇒  мясо — 1 кг ⇒  сметана — 2 ст.л. ⇒  мед — 2 ст.л. ⇒  сок лимона — 1 ст.л. ⇒  Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы) ⇒  соль, перец Рецепт «Мясо по-грузински»: 1.  Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. 2.  Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. 3.  Теперь
      Подробнее…

      11 октября, 2015

      Бринджула

      Бринджула

      Продукты: ⇒  вода – 350 мл ⇒  мука – 500 грамм ⇒  сыр сулугуни – 400 грамм ⇒  яйца – 5 шт. ⇒  масло сливочное – 200 грамм Рецепт «Бринджула «: 1.  Из муки и воды замесить тесто. 2.  Форму для выпекания смазать маслом и равномерно распределить тесто. 3.  Сверху на тесто ровным слоем выложить
      Подробнее…

      28 сентября, 2015

      Цыпленок тапака

      Цыпленок тапака

      Продукты: ⇒  цыпленок – 700 грамм ⇒  масло сливочное – 40 грамм ⇒  чеснок – 1 зубок ⇒  соль, перец Рецепт «Цыпленок тапака»: 1.  Тушку потрошеного цыпленка разрезать по грудной косточке и распластать. 2.  Смешать соль, перец и измельченный чеснок. 3.  Подготовленной смесью натереть цыпленка и поставить в холод для маринования. Маринуют цыпленка табака от
      Подробнее…

      25 сентября, 2015

      Сацебели – томатный грузинский соус

      Сацебели – томатный грузинский соус

      Продукты: ⇒  томатный сок – 600 мл ⇒  чеснок – 3 зубка ⇒  перец острый – 2 шт. ⇒  кинза – 3 пучка ⇒  укроп – 3 пучка ⇒  вода – 150 мл ⇒  соль Рецепт «Сацебели – томатный грузинский соус»: 1.  Кинзу, укроп, чеснок и перец перетереть с солью, добавить кипяток, размешать и дать
      Подробнее…