Французкая

    Французкая

      15 июня, 2016

      Перловый суп с эстрагоном

      Перловый суп с эстрагоном

      Рецепт супа из французской кухни оригинален и прост в приготовление. Есть есть желание разнообразить ваше домашнее меню первых блюд дерзайте. Зеленые листья эстрагона, еще именуемые, как трава тархун, придадут блюду неповторимый аромат и нотки вкуса. Продукты: ⇒ перловка – 1 ст. ⇒ сливки – 200 мл ⇒ листья эстрагона – 10 шт. ⇒ лук репчатый
      Подробнее…

      10 июня, 2016

      Сырное суфле

      Сырное суфле

      Суфле это классическое блюдо французской кухни и оно не обязательно должно быть сладким или из десертов. Есть множество рецептов суфле на основе сыра, овощей и даже мяса. Единственно что является неотъемлемым ингредиентом в рецептуре суфле, так это яйца взбитые до устойчивых пиков. При развитии кухонной техники добиться этого совсем несложно. Экспериментируя с различными видами сыров,
      Подробнее…

      3 июня, 2016

      Картофель «Герцогиня»

      Картофель «Герцогиня»

      Продукты: ⇒ картофель – 1 кг ⇒ сливки – 3 ст.л. ⇒ яичные желтки – 4 шт. ⇒ сыр твердый – 100 грамм ⇒ соль, перец Рецепт «Картофель «Герцогиня»»: 1. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде. 2. Когда картофель сварится, воду слить, а картофель, пока он еще горячий, протереть сквозь сито. 3. В отдельной посуде
      Подробнее…

      27 мая, 2016

      Прованский рататуй с сыром

      Прованский рататуй с сыром

      Продукты: ⇒  масло растительное – 500 мл ⇒  баклажаны – 8 шт. ⇒  помидоры – 6 шт. ⇒  сыр твердый – 100 грамм ⇒  чеснок – 3 зубка ⇒  лук репчатый – 1 шт. ⇒  масло сливочное –70 грамм ⇒  петрушка – 5 веточек ⇒  листики тимьяна – щепотка ⇒  лавровый лист – 1 шт.
      Подробнее…

      18 мая, 2016

      Тыквенный суп-пюре

      Тыквенный суп-пюре

      Продукты: ⇒  тыква – 1 кг ⇒  картофель – 500 грамм ⇒  молоко – 600 мл ⇒  лук репчатый – 2 шт. ⇒  сухарики – 100 грамм ⇒  масло растительное – 2 ст.л. ⇒  имбирь молотый – 1 ч.л. ⇒  соль, перец Рецепт «Тыквенный суп-пюре»: 1.  Лук почистить и мелко нарезать. 2.  В кастрюлю влить
      Подробнее…

      12 марта, 2016

      Французское печенье «Сабле»

      Французское печенье «Сабле»

      Продукты: ⇒  мука — 300 грамм ⇒  яйцо — 3 шт. ⇒  сливочное масло — 220 грамм ⇒  сахар коричневый — 4 ст.л. ⇒  ванилин — щепотка ⇒  соль — 1/3 ч.л. ⇒  какао-порошок — 1 ст.л. Рецепт «Французское печенье «Сабле»»: 1.  Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не
      Подробнее…

      25 февраля, 2016

      Говядина по-бургундски

      Говядина по-бургундски

      Продукты: ⇒  говядина – 1 кг ⇒  красное вино – 700 мл ⇒  говяжий бульон – 700 мл ⇒  белые грибы – 500 грамм ⇒  бекон (грудинка) – 100 грамм ⇒  репчатый лук – 1 шт. ⇒  морковь – 2 шт. ⇒  томатная паста – 1 ст.л. ⇒  чеснок – 3 зубка ⇒  сушеный майоран
      Подробнее…

      11 февраля, 2016

      Слоёный салат «по-французски»

      Слоёный салат «по-французски»

      Продукты: ⇒  яйцо — 2 шт. ⇒  морковь — 1 шт. ⇒  лук репчатый — 1 шт. ⇒  Чеснок — 1 зубок ⇒  яблоко  — 1 шт. ⇒  сыр твердый — 50 грамм Рецепт «Слоёный салат «по-французски»»: 1.  Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке. 2.  Чеснок очень мелко порубить. 3.  Репчатый лук
      Подробнее…

      23 сентября, 2015

      Снежки на нежном креме

      Снежки на нежном креме

      Продукты: ⇒  яйца – 6 шт. ⇒  сахарная пудра – 40 грамм ⇒  молоко – 300 мл ⇒  сливки – 300 мл ⇒  сахар – 100 грамм ⇒  ягоды (клубника или малина) – 50 грамм ⇒  сахар ванильный – 1/2 пакетика ⇒  соль Рецепт «Снежки на нежном креме»: 1.  Белки взбить в пышную пену и
      Подробнее…

      13 сентября, 2015

      Французские булочки

      Французские булочки

      Продукты: ⇒  молоко — 500 млю ⇒  слоеное дрожжевое тесто — 400 грамм ⇒  изюм — 200 грамм ⇒  сахар — 100 грамм ⇒  яйца — 2 шт. ⇒  мука — 1,5 ст.л. ⇒  ванильный сахар — 1/2 ч.л. Рецепт «Французские булочки»: 1. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем его в холодильнике. 2. Также накануне
      Подробнее…

      10 сентября, 2015

      Французский луковый суп с коньяком

      Французский луковый суп с коньяком

      Продукты: ⇒  лук белый — 500 грамм ⇒  бульон куриный — 500 грамм ⇒  вино белое полусухое — 150 грамм ⇒  сыр твердый — 100 грамм ⇒  масло сливочное — 50 грамм ⇒  коньяк — 30 грамм ⇒  чеснок — 1 зубок ⇒  масло оливковое — 5 ст. л. ⇒  лавровый лист — 1 шт.
      Подробнее…

      10 сентября, 2015

      Французские круассаны

      Французские круассаны

      Продукты: ⇒  тесто слоёное дрожжевое — 1 упаковка ⇒  мука — 100 грамм ⇒  пудра сахарная — 3 ст л. ⇒  яйцо — 1 шт. ⇒  начинка — по вашему вкусу Рецепт «Французские круассаны»: 1. Для начала припудрите стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Затем, разложите лист слоеного теста и разрежьте его на длинные треугольники.
      Подробнее…