Азербайжанская

    Азербайжанская

      24 ноября, 2017

      Куриный суп тоюг шорбасы

      Куриный суп тоюг шорбасы

      Продукты: ⇒ курица – 1 кг ⇒ рис – 1/2 стакана ⇒ лук репчатый – 1 шт. ⇒ алыча – 10 шт. ⇒ кинза – 1 пучок ⇒ масло топленое – 2 ст.л. ⇒ куркума, соль, перец Рецепт «Куриный суп тоюг шорбасы»: 1. Курицу разделить на порционные куски, залить водой, примерно 3 литра, и довести
      Подробнее…

      14 июня, 2016

      Жареный картофель с печенью

      Жареный картофель с печенью

      Блюда из печени являются очень и очень полезными. Данный субпродукт очень часто включается врачами в рацион пациентов, так как он богат на жизненно важные для человека ингредиенты. Блюдо азербайджанской кухни «жареный картофель с печенью» это очень простой способ приготовить ужин и накормить всю семью вкусным и сытным блюдом. Продукты: ⇒  картофель – 1 кг ⇒ 
      Подробнее…

      6 июня, 2016

      Чурек

      Чурек

      Продукты: ⇒  мука – 1 кг ⇒  вода – 500 мл ⇒  кефир – 50 мл ⇒  дрожжи (живые) – 20 грамм ⇒  сахар – 1 ст.л. ⇒  соль – 1 ч.л. Рецепт «Чурек»: 1.  Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и половину муки. Перемешать и поставить в тепло на 1 час. 2.  Когда
      Подробнее…

      30 мая, 2016

      Кутабы с зеленью и сыром

      Кутабы с зеленью и сыром

      Продукты: ⇒  мука – 1 кг ⇒  вода – 500 мл ⇒  творог – 300 грамм ⇒  шпинат – 200 грамм ⇒  лук зеленый – 200 грамм ⇒  укроп – 100 грамм ⇒  кинза – 100 грамм ⇒  петрушка – 100 грамм ⇒  яйца – 1 шт. ⇒  соль – 1 ч.л. ⇒  соль, перец
      Подробнее…

      23 мая, 2016

      Мятный щербет

      Мятный щербет

      Продукты: ⇒  вода – 250 мл ⇒  сахар – 30 грамм ⇒  сок лимона – 15 мл ⇒  мята сухая – 5 грамм Рецепт «Мятный щербет»: 1.  Воду разделить на две части. 2.  Одну часть воды вскипятить, всыпать мяту и варить в течение 5 минут. 3.  После накрыть крышкой и дать настоятся 15 минут. 4. 
      Подробнее…

      13 мая, 2016

      Алма долмасы или долма из яблок

      Алма долмасы или долма из яблок

      Продукты: ⇒  яблоки – 800 грамм ⇒  баранина – 400 грамм ⇒  вода – 500 мл ⇒  масло топленое – 100 грамм ⇒  лук репчатый – 1 шт. ⇒  сахар – 1 ч.л. ⇒  уксус винный – 1 ст.л. ⇒  шафран – на кончике ножа ⇒  соль, перец Рецепт «Алма долмасы или долма из яблок»:
      Подробнее…

      11 октября, 2015

      Сырдак баклажанный

      Сырдак баклажанный

      Продукты: ⇒  баклажаны – 4 шт. ⇒  помидоры – 6 шт. ⇒  чеснок – 4 зубка ⇒  петрушка – 1 пучок ⇒  куркума – 1/2 ч.л. ⇒  соль, перец Рецепт  «Сырдак баклажанный»: 1.  Баклажаны вымыть и нарезать толстыми кружочками. 2.  В сковороде разогреть растительное масло, добавить куркуму, перемешать и обжарить баклажаны до оранжевой корочки. 3. 
      Подробнее…

      27 сентября, 2015

      Овдух

      Овдух

      Продукты: ⇒  кефир – 1 л ⇒  огурцы – 5 шт. ⇒  яйца – 4 шт. ⇒  лук зеленый – 1 пучок ⇒  укроп – 1 пучок ⇒  кинза – 1 пучок ⇒  соль, перец Рецепт «Овдух»: 1.  Огурцы помыть и мелко нарезать. 2.  В кефир всыпать порезанные огурцы, мелко порезанную зелень, посолить, поперчить и
      Подробнее…

      19 сентября, 2015

      Кюкю из зелени

      Кюкю из зелени

      Продукты: ⇒  яйца – 4 шт. ⇒  мука – 2 ч.л. ⇒  лук зеленый – 1/2 пучка ⇒  укроп – 1/2 пучка ⇒  шпинат – 100 грамм ⇒  кинза – 1/2 пучка ⇒  масло сливочное – 60 грамм ⇒  соль, перец Рецепт  «Кюкю из зелени»: 1.  Зелень промыть, обсушить и мелко порезать. 2.  Соединить зелень
      Подробнее…

      29 июля, 2015

      Хянгял

      Хянгял

      Продукты: Для теста: ⇒  мука – 500 грамм ⇒  вода – 200 мл ⇒  яйцо – 1 шт. ⇒  соль Для фарша: ⇒  мясо – 500 грамм ⇒  лук репчатый – 4 шт. ⇒  масло сливочное – 100 грамм ⇒  соль, перец Для соуса: ⇒  кефир – 0,5 л ⇒  чеснок – 1 головка ⇒ 
      Подробнее…

      18 июля, 2015

      Шекер чурек

      Шекер чурек

      Продукты: ⇒   мука – 500 грамм ⇒   сахарная пудра – 300 грамм ⇒   масло сливочное – 350 грамм ⇒   яйца – 2 шт. ⇒   дрожжи сухие – 20 грамм Рецепт «Шекер чурек»: 1.  Белки отделить от желтков. В белках развести дрожжи и отставить на 1 час в тепло. 2.  После того как дрожжи с белками
      Подробнее…

      5 июля, 2015

      Тава-кебаб

      Тава-кебаб

      Продукты: ⇒   мякоть баранины – 1 кг ⇒   лук репчатый – 4 шт. ⇒   масло топленое – 5 ст.л. ⇒   яйца – 10 шт. ⇒   петрушка – 5 веточек ⇒   соль, перец Рецепт «Тава-кебаб»: 1.  Мякоть баранины прокрутить в мясорубке с луком, добавить соль, перец и хорошо вымесить. 2.  Из приготовленного фарша сформовать небольшие биточки.
      Подробнее…