Суфле

    Суфле

      26 Март, 2015

      Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

      Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

      Продукты: ⇒  молоко — 150 мл ⇒  сгущённое молоко — 120 грамм ⇒  шоколад чёрный — 100 грамм ⇒  сливки — 250 мл ⇒  желатин — 15 грамм Готовим панна-котту с шоколадом и сгущённым молоком: 1.  Желатин соединяем с молоком и сливками. Оставляем на 10 минут для набухания. Нагреваем до 80 градусов Цельсия, постоянно помешивая,
      Подробнее…

      25 Март, 2015

      Парфе

      Парфе

      Продукты: ⇒  мука — 125 грамм ⇒  шоколад  — 200 грамм ⇒  яйца — 3 шт. ⇒  сливочное масло — 200 грамм ⇒  сахар — 300 грамм ⇒  миндаль — 100 грамм ⇒  сушеная клюква — 50 грамм Готовим парфе: 1.  Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. 2.  Шоколад растапливаем с маслом на водяной бане.
      Подробнее…

      25 Февраль, 2015

      Маршмеллоу своими руками

      Маршмеллоу своими руками

      Продукты: ⇒  вода — 175 мл ⇒  сахар — 425 грамм ⇒  желатин — 10 грамм ⇒  лимонная кислота — 1/4 ч. л. ⇒  соль — 1 щепотка Готовим маршмеллоу своими руками: 1.  Начать с сиропа. Для этого в кастрюлю поместить   175 грамм сахар,  75 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить
      Подробнее…

      8 Февраль, 2015

      Запеченный крем (Pots de Creme)

      Запеченный крем (Pots de Creme)

      Продукты: ⇒  сливки 30% — 500 грамм ⇒  мёд — 100 грамм ⇒  желтки — 6 шт. Готовим запеченный крем (Pots de Creme): 1. Соединить в сотейнике сливки и мёд. Поставить на огонь и нагреть до первых пузырьков, а не до кипения. Заодно мёд и сливки хорошо соединяться. 2. Пока смесь будет немного остывать, в
      Подробнее…

      6 Февраль, 2015

      Творожно — фруктовое суфле

      Творожно — фруктовое суфле

      Продукты: ⇒  творог – 250 грамм ⇒  яйца – 2 шт. ⇒  сахар —  2 ст. л. ⇒  груша – 1 шт. ⇒  банан  — 1 шт. Готовим творожно — фруктовое суфле: 1.  Яйца смешать с творогом, добавить  сахар, нарезанные кубиками фрукты и на 3 минуты в микроволновую печь 750 Ватт. У кого печка мощнее,
      Подробнее…

      5 Февраль, 2015

      Шоколадно-банановый торт (без выпечки)

      Шоколадно-банановый торт (без выпечки)

      Продукты: ⇒   банан — 3 шт. ⇒   печенья песочное — 250 грамм ⇒   сливочное масло — 70 грамм ⇒   сметана — 400 мл ⇒   молоко 100 мл ⇒   сахар — 100 грамм ⇒   какао порошок — 3 ст.л. ⇒   желатина — 15 грамм Готовим шоколадно-банановый торт (без выпечки): 1.  Печенье измельчить в блендере. Масло растопить
      Подробнее…

      1 Февраль, 2015

      Торт «Майская нежность»

      Торт «Майская нежность»

      Продукты: ⇒  творожная  масса —  500 грамм ⇒  клубника – 200 грамм ⇒  сахар —  75 грамм ⇒  мука —  40 грамм ⇒  яйца – 2 шт. ⇒  вода  — 2 ст.л. ⇒  ванильный сахар – 10 грамм ⇒  желатин – 25+15 грамм ⇒  соль — 1 щепотка Готовим торт «Майская нежность»: 1. Отделить  желтки
      Подробнее…

      14 Январь, 2015

      Панна Котта кофейная «Валентинка»

      Панна Котта кофейная «Валентинка»

      Продукты: ⇒  сливки – 300 мл ⇒  сливки 10 % — 50 мл ⇒  молоко – 100 мл ⇒  сахарная пудра – 80 грамм ⇒  шоколад – 100 грамм ⇒  желатин – 30 грамм ⇒  кофе растворимый – 10 грамм ⇒  кофе-эспрессо – 120 мл ⇒  кофейный ликер – 2 ст. л. ⇒  арахис для
      Подробнее…

      28 Декабрь, 2014

      Суфле из творога в микроволновке

      Суфле из творога в микроволновке

      Продукты: ⇒  творог    — 200 грамм ⇒  яблоко большое  – 1 шт. ⇒  яйцо – 1шт. ⇒  изюм – 30 грамм Готовим суфле из творога в микроволновке : 1. Яблоко натереть на терке, добавить творог и яйцо, все перемешать вилкой. 2. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки, формочки заполнить до самого верха. 3. Поставить в
      Подробнее…

      19 Декабрь, 2014

      Ванильный клафути с вишней

      Ванильный клафути с вишней

      Продукты: ⇒  замороженная вишня без косточек — 400 грамм ⇒  сахар — 100 грамм ⇒  молоко — 100 мл ⇒  яйцо — 3 шт. ⇒  крахмал — 1 ст.л. ⇒  мука — 1 ст.л. ⇒  сахарная пудра — 50 грамм ⇒  ванильный сахар — 10 грамм ⇒  корица Готовим ванильный клафути с вишней: 1. Вишни
      Подробнее…

      1 Декабрь, 2014

      Пирожное «Птичье молоко»

      Пирожное «Птичье молоко»

      Продукты: ⇒  молочный шоколад — 200 грамм ⇒  сгущенное молоко — 200 грамм ⇒  сливочное масло — 80 грамм ⇒  сахар — 80 грамм ⇒  белок яичный — 4 шт. ⇒  желатин — 15 грамм ⇒  ванилин — 1 грамм ⇒  лимонная кислота — щепотка Готовим пирожное «Птичье молоко»: 1. Желатин заливаем 100 мл кипяченой
      Подробнее…

      18 Ноябрь, 2014

      Торт “Птичье Молоко”

      Торт “Птичье Молоко”

      Продукты: Для суфле: ⇒  сметана — 200 мл ⇒  сахар — 200 грамм ⇒  сливки — 500 мл ⇒  молоко — 200 мл ⇒  желатин — 50 грамм Для глазури: ⇒  какао порошок  — 3 ст.л. ⇒  сахар — 3ст.л. ⇒  масло сливочное — 50 грамм ⇒  желатин — 15 грамм Готовим торт “Птичье Молоко”:
      Подробнее…