KashuVarim / Блюда из теста / Пельмени / Китайские паровые пельмени
20 января, 2018

Китайские паровые пельмени

FavoriteLoadingдобавить в избранное

Продукты:

Для теста:
⇒ мука — 300 грамм
⇒ крахмал — 100 грамм
⇒ мука рисовая — 1 ст. л.
⇒ масло растительное — 1 ст. л.
⇒ вода (кипяток) — 225 мл

Для начинки:
⇒ фарш куриный — 700 грамм
⇒ имбирь — 1 небольшой кусочек
⇒ лук красный — 1\2 шт.
⇒ чеснок — 2 зубчика
⇒ соевый соус — 2 ст. л.
⇒ лук зеленый — 1 ст. л.

Рецепт «Китайские паровые пельмени»:

1. Просеять в миску пшеничную и рисовую муку, всыпать крахмал, перемешать. ⅔ муки отложить в другую миску, а в ⅓ влить крутой кипяток, смешанный с растительным маслом.
2. Перемешать. Масса получится мягкая и клейкая. Постепенно всыпая оставшуюся муку, замесить тесто. Сначала помогать себе ложкой, когда тесто немного остынет, вымешивать рукой. Тесто получится очень пластичное и мягкое. Положить его в миску, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 20–30 минут.
3. В куриный фарш добавить мелко нарезанный красный лук, измельченный чеснок и имбирь, соевый соус. Перемешать. Если фарш по какой-то причине жидковат, добавить немного рисовой муки.
4. Припылить стол крахмалом. Тонко раскатать тесто, вырезать круги. Не забывать накрывать кружки теста полотенцем, чтобы не подсыхали.
5. Раскатать тесто в пласт и слепить пельмени.
6. Каждый пельмешек положить на тоненький кружочек морковки или на капустный лист, чтобы они не прилипли к ситу пароварки. Можно смазать пароварку растительным маслом. Готовить 10–15 минут на пару.
7. Готовые пельмени немного смазать маслом при помощи кисточки.
8. Подавать с соевым соусом.

Китайские паровые пельмени готовы. Приятного аппетита!

Китайские паровые пельмени

KashuVarim.ru ⇒ Все оригинальное — просто!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте ранее:
Куриная ветчина в банке
Куриная ветчина в банке

Продукты: ⇒ куриное филе - 1 кг ⇒ желатин - 25 грамм ⇒ итальянские травы - 1 ч.л. ⇒ чеснок...

Закрыть